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話說~天天盼望的中秋連假終於來囉

又到了能肆無忌憚吃烤肉Buffetf的時候~~一口啤酒一口肉,真愜意ㄚ!!!!

為了吃的更建康,木炭還特別買燒烤店專用的貴森森的那種,烤的時候沒黑煙啦~~

不然每次薰到滿臉黑又流淚~好不舒服!!!

食材的保鮮也是很重要的唷~我都是等到要烤時才會拿出冰箱來烤的~

這樣也不用擔心會有滋生細菌的問題囉~~

烤肉吃多了~會覺得嘴巴特別油膩膩的吼~~~所以我習慣來點微酸的飲料來潤潤嘴囉!!

可不是什麼化學飲料,而是老祖宗的智慧,天然釀造果醋囉~~

 

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因為我是不愛吃甜的人,所以市面上所販售的果醋......我真的喝不慣啦~~

現成沖泡好的口味都是偏甜,真的難以下肚

買濃縮醋來沖泡又式很嗆口的酸溜感~我都要再加點蜂蜜來增甜一下就是了!!!

(再喝不下~就直接切檸檬來喝吧~)

一般常見的果醋都是"糯米醋"

但這回體驗的大自在工坊的果醋,可特別囉~~~可是少見的"糙米"唷!!!!

左到右:蘋果糙米醋、百香果糙米醋、蜂蜜糙米醋

愛吃酸的我~光看了....就不自覺的酸到流口水的說~~~~讓人好期待~

 

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    2003年成立大自在工坊,堅持古法釀造,因為時間是最寶貴的資源,不是加任何化學成分可以取代!

要做出好的醋:「水質本身就要好,第二就是空氣,第三就是我們用的原料都是精選的糙米。」

慈心有機認證的台灣有機糙米在埔里好山好水環境中蘊釀成醋

加上天然上等食材以及原色冰糖,再次發酵熟成,

天然發酵的醋飲是完全不加人工添加物、防腐劑等,簡單的原料

只要足夠一定的時間就能為我們催生出一瓶瓶優質的好醋,直接送達您手中。

(以上資料引用自官網)

 

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▲蜂蜜糙米醋60ml

先來分享一下~有淡淡的蜜香的糙米醋吧!!!!第一次看到這麼迷你的尺寸~好可愛吼~

 外出攜帶更方便,愛什麼吃醋就什麼時候吃醋囉!!!

大罐ㄟ是250ml來的~家裡可以放一罐來"甲醋"

 

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外包裝印上詳細的成份&飲用方式!!

 迷你醋咪是很精緻的玻璃瓶身,讓內含的醋酸活菌成份更穩定不易變質唷!!

喝完後又能補新的醋米進去~能回收再利用~也挺環保的!!!

而且這種小ml攜帶版的~外頭可難買囉!!外出旅行也能醋咪好方便

又有刻度標示,想喝什麼口感〜就能更精準的沖泡囉

原料就只有~純釀糙米醋、蜂蜜這樣子而已唷~~(看到這麼簡單的成份,好感動)

天然發酵釀成,無任何化學添加物,有沉澱是自然現象,搖勻即可。

 

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輕轉開瓶蓋後,還有防漏的塑膠塞設計唷!!!這可別丟了~一定要留下來使用

外出沖泡飲用,也不會有滲出的問題~攜帶更方便唷!!

而且瓶蓋鎖緊以免再次發酵或壞菌侵入。這好醋才能越陳越醇嘛

細聞~是帶了微甜蜜香的醋香~(聞久了~還有點清酒的香氣耶!!!)好好聞唷~

 

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▲選用台中霧峰的蜂蜜以及南投魚池鄉的有機糙米。

 天然發酵釀成,無任何化學添加物,有沉澱是自然現象,搖勻即可。

 

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如何食用?最方便的享用方式就是加水沖泡囉!!!

就是避免空腹飲用,口味酸的醋對胃有刺激性。

再來溫度要控制在溫度請低於40度C,保持醋酸活菌之活性唷~

我都是習慣常溫沖泡啦~就能簡單品嚐到最天然原味的糙米醋

入口是清甜的蜜香氣,再加上糙米醋微酸味~好滑潤的酸甜香氣

跟以往喝過的酸澀醋飲很不一樣好自然爽口唷!!!!

 

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入喉後~無負擔感 ,還能隱約的嘗到清爽蜜醋香氣~

常溫喝都這麼順口囉~要是冰鎮後來飲用,更能帶出蜂蜜糙米醋特有的蜜甜香唷!!

"大自在工坊的蜂蜜糙米醋"好像是情侶熱戀中的吃的甜蜜醋啦!!!

明明喝著醋也是甜在心頭的說~~~

不敢吃酸的人,就很適合"蜂蜜糙米醋"自然的蜂蜜甜無添加糖份~熱量也較低!!

 

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再來就是我很愛吃的"蘋果糙米醋"囉!!!!

是說~最近秋意濃來的,飯前完全不需要喝糯米醋來開胃....自然就胃口開了~

所以現在飯前會先吃一顆蘋果來墊墊肚囉~以免失控吃太多

內含成份有:純釀糙米醋、有機蘋果、有機二砂糖(巴西)

 

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我還第一次喝到有機蘋果釀的醋耶~感覺好奢侈唷!!!

從原物料的挑選~就能知道'大自在工坊'的用心堅持囉~有好的原料才能釀好醋嘛

蘋果糙米醋跟另外2種醋(蜂蜜糙米醋、百香果糙米醋)顏色較深一點唷~就跟現榨的蘋果原汁一樣

因為釀造醋隨著時間逐漸出現顏色變化,放久了變黑即老醋。

所以每一批糙米醋的色澤跟香氣都會有微微的差異啦!!!

 

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"蘋果糙米醋"口感就偏酸一點囉~

常溫沖泡~果香比較不明顯,好咕溜的酸溜感!!!好順口

這味道就像看到愛戀對象跟別的女孩說話的酸溜感啦.....

這一款~大推要加冰塊來沖泡更對味唷!!(特推沒胃口的人喝~自然微酸~特開胃)

尤其是大口大口的吃完肉,嘴巴油膩膩的~來個一杯蘋果醋最解膩囉!!

或是加入生菜沙拉好對味,更能帶出蔬果的清甜味〜

 

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簡單的加水沖泡好自然美味,但也能加點新鮮水果來增添點新口感囉!!!

剛好奇異果正當季,一定不能少~再加點新鮮蘋果不就變成"糙米水果醋飲"~

  自己切水果再配上天然發酵釀成,無任何化學添加物的糙米醋,更健康又無負擔了!!

 

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現在可是百香果的盛產期囉!!!!價格更便宜囉~一百塊就能買十幾顆囉~好划算唷!!

當然拿來釀個"百香果糙米醋"也是非常適合的~~❤

 

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內含成份有:純釀糙米醋、百香果、原色冰糖

質地較為濃稠點~較容易有沉澱的問題,所以飲用前一定要搖勻唷~

 

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百香果糙米醋的色澤跟百香果果肉好像唷

細聞還能聞到百香果特有的酸甜香氣味~(我很喜歡~都聞不停的說)

常溫喝~不就是正對季的自然清甜的百香果香氣囉~口感較濃郁微酸!!!層次更豐富

 

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可能是我之前沒喝過百香果醋,就是特別的嘗鮮~我最喜歡了~~

我都覺得直接切點青木瓜絲再倒點百香果糙米醋來攪拌後再冷藏一下

就能立即享用輕脆爽口的涼拌百香果青木瓜囉!!

 

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當然也能加個百香果果肉來增添點新口感囉

不多說~下次有姐妹小聚會....一定要沖泡個百香果糙米醋來招待

豐富的百香果清香糙米醋,再配上百香果籽肉感~好美味

 

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我也好愛加入咕溜~咕溜的奇亞籽!!!入喉滑溜溜的~

因為好怕喝了糙米醋~真的會大開胃

剛好泡開後的奇亞籽除了能增加口感,也能多點飽足感吼~

 

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至於喝好醋對身體有什麼好處~我就不多說了!!!!請自行上網找資料吧~

像我可是很愛吃肉的人,身體應該是偏酸啦!!!!再加上我又是很燥熱的人

每年到了夏天都是免費讓蚊子吸血吃到飽的~

但今年的登革熱好可怕.....(埃及斑蚊白線斑蚊請放過我)除了防紋液不離身

印象中適量的吃點天然釀造的"醋也能讓身體酸鹼平衡~也不知道是不是真的

如果能少幾隻蚊子來叮的話~我當然要試試看囉!!

當然要適量即可~我都是天天沖泡10cc來喝的說~是我很愛的自然微酸口感

(這時候覺得有刻度好貼心~完全不會有過量飲用的問題)

 

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因為台灣黑心食品真的是防不勝防(之前農藥茶跟工業果汁)

(現在都是自備冷泡茶或是自打果汁來喝才安心囉~)

所以一看愛食網推薦的"大自在工坊糙米醋"就非常喜歡囉~~

可是用好水(來自南投魚池鄉埔里)、好食材天然發酵釀成的無添加糙米醋

少糖份~沖泡飲用清爽無負擔~這個好醋~天天喝也可以

 

 

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效

每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

 

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